統一旗下100%轉投資統一夢公園代理進口挪威麵粉，今年首度攜手統一旗下量販通路家樂福烘焙，設立挪威烘焙麵包專櫃，搶攻早餐即食商機，預估帶動今年家樂福烘焙業績至少成長2成以上，有望推升統一集團的零售通路業績。
家樂福今天舉辦挪威麵包登場記者會。家樂福表示，近年找來冠軍麵包師傅吳寶春擔任烘焙顧問，烘焙占整體生鮮業績約1成，而烘焙業績每年都有近1成成長。
看好疫後民眾更重視健康，也為了衝刺烘焙業績，2022年家樂福以店中店麵包店型態，推出原物料全透明化的「NAKERY裸焙坊」，目前全台共有3家，包括家樂福店王新店店、淡水店和西屯店，帶動烘焙業績持續成長。
統一以麵粉廠起家，統一集團董事長羅智先看好烘焙業是下一個精彩的產業，強攻烘焙市場大餅，目前烘焙相關營收逾新台幣60億元以上，統一烘焙相關事業上中下游整合出擊，採取一條龍經營。
從上游供應烘焙油脂的統清與統一麵粉事業部，到中間的統一麵包是國內最大機製袋裝麵包供應商，下游有烘焙麵包零售通路，一手全包烘焙供應鏈，年營收超過60億元，未來目標帶動烘焙業績年營收衝上百億元，坐穩國內烘焙龍頭寶座。
統一集團目前有三大烘焙廠，包括中壢、新竹湖口及台南麻豆廠；中壢廠為最大麵包廠，主要供應統一超、萊爾富、OK超商、星巴克等麵包商品。
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