創新技術與應用 國產蔬菜新食力News586 郭嘉良-嘉義 (2024-11-21 18:31:55)

〔News586／記者郭政隆報導〕農糧署為推動使用國產蔬菜及提升可溯源食材覆蓋率，聯合國立中興大學及蔬菜業者，「產、官、學」合作，輔導牛番茄、生菜等業者穩定生產國產蔬菜，並於11/21日上午假嘉義市樂檸漢堡中山市府門市舉辦「堡藏鮮蔬一國產蔬菜大進擊」，展現蔬菜產業合作成果。

農糧署說明表示，隨著消費者食安意識抬頭，在外食的選擇上除便利性外，更加注意食材來源，本次該署與國立中興大學謝昌衛特聘教授針對年輕消費族群喜愛的漢堡等速食，加強安全可溯源食材媒合，由全國最大牛番茄供應業者-展鮮農產生技公司，以智慧溫室生產葉萵苣之三欣園藝事業公司、樂檸漢堡合力打造出，讓消費者吃得安心且新鮮美味的臺灣在地美式漢堡，並滿足消費者對於安全和便利的雙重需求。

農糧署更指出，該署輔導三欣園藝事業公司建置智能温室及利用智慧環控系統、養液栽培設備，精準控制葉萵苣生產環境，全年穩定供應高品質產銷履歷葉萵苣；另輔導展鮮農產生技公司利用完善冷鏈設備，週年供應產銷履歷牛番茄及相關產品，展鮮農產生技公司以超高壓低温食品加工技術開發的「梅蜜番茄飲飲，不但取得產銷履歷加工驗證，更獲得比利時布魯塞爾國際風味評鑑所評比的風味絕佳1星獎章肯定，更已於113年度成功進軍新加坡等國際市場，展現臺灣農業實力，而為讓國人一起享受國產蔬菜的美味，也同步於樂檸漢堡門市上架供應。