酒精可能增加罹患癌症風險？各項研究這樣說葉芳筑 (2025-01-11 11:10:33)

有研究指出，少量飲用葡萄酒可以幫助睡眠與代謝。然而事實上，不論多寡、頻率，任何飲酒都會在某種程度上增加癌症罹患風險，因此不存在於「少量飲酒有益健康」的說法。編譯／高晟鈞

曾有研究指出，少量飲用葡萄酒可以幫助睡眠與代謝。然而事實上，不論多寡、頻率，任何飲酒都會在某種程度上增加癌症罹患風險，因此不存在於「少量飲酒有益健康」的說法。

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任何飲酒都會在某種程度上增加癌症罹患風險，因此不存在於「少量飲酒有益健康」的說法。（示意圖／123RF）[/caption]

酒精與癌症風險之間的關聯？

自世界衛生組織癌症研究機構於1988年首次將酒精列為人類致癌物起，許多研究試圖逆轉這種看法；然而，不可否認的是，大多研究仍表明不論多寡，飲酒都與癌症罹患風險成正比。

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在2021年《柳葉刀腫瘤學》上報告的研究統計中，全球所有新癌症病例中估計有741,000例（約佔4%）是由酒精引起的，尤其是肝癌、食道癌和乳癌；患者平均每天飲用兩杯以上的酒精。另一項分析結合了572項研究和超過486,000個癌症病例，研究了癌症的相對風險。結果表明，輕度飲酒（每天飲酒量低於一杯）罹患食道癌的風險增加1.3倍；大量飲酒（每天飲酒量超過四杯）則增加近五倍。對於女性來說，少量飲酒罹患乳腺癌的風險略為上升，而大量飲酒則會增加約1.6倍。

酒精可能致癌背後的原因

酒精是透過肝臟進行代謝，在酵素的幫助下，酒精會先被分解成乙醛，再經過二次代謝成乙酸。對於身體來說，乙醛會損害DNA，造成細胞異常；而酒精代謝的過程中也會產生活性氧分子（ROS），加劇細胞的發炎反應。甚至有一些研究表明，飲酒會造成雌激素水準異常升高，很可能是增加乳癌罹患風險背後的原因。

需要注意的是，對於吸菸者來說，酒精與菸草對身體造成的協同傷害可能會進一步被放大。這是因為香菸中的致癌物質會溶解在酒精當中，同時，酒精還會增強口腔與食道細胞吸收致癌物質的效率。因此，「菸酒一家親」的生活習慣，很可能會大幅提高致癌風險。

資料來源:ScienceNews

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