廚餘禁養豬引發去化壓力 蘇俊賓籲建立溯源管理李 映儒 (2025-10-23 14:28:12)

CNEWS匯流新聞網記者李映儒／台北報導

行政院會今討論非洲豬瘟案例處置及後續防疫作為，桃園市副市長蘇俊賓表示，中央宣布禁止廚餘養豬後，廚餘去化壓力明顯提高，建議中央應精準盤點產生量與處理量，並建立跨縣市協調機制；同時，他也說，若未來重新開放廚餘養豬，應建立完善的「廚餘溯源管理制度」，由中央統一規範蒸煮流程與設施設備，從源頭確保防疫安全與風險可控。

蘇俊賓指出，依據環境部統計，全國每天約有2115噸廚餘產生，其中1324噸廚餘作為養豬飼料，中央宣布廚餘禁止養豬後，各地廚餘去化的壓力明顯提高，尤其現在許多縣市現有的再利用處理量能都已趨飽和，進入焚化體系將是緊急應變不得不的選擇。

蘇俊賓說，大量廚餘進入焚化體系也將增加焚化爐操作的風險，水分、鹽分含量高的廚餘除了會傷害爐體，也對操作溫度產生影響增加空氣污染排放的風險。他建議中央精準盤點廚餘產生量及處理量，並做好跨縣市支援合作的前期協調與資源配置，短週期的緊急應變不適合長期持續下去。

蘇俊賓也提到，長期全面禁止廚餘養豬的成本極高，也還需要社會凝聚共識，目前廚餘飼料化（養豬）的做法，無法確保是否落實高溫蒸煮的溫度條件，以及廚餘的來源。

「一定要有源頭管制跟建立風險區域劃分的功能。」蘇俊賓建議，由於現況缺乏溯源稽查機制，未來若再度開放廚餘養豬，除了收運來源明確透明外，甚至可由中央規劃統一蒸煮，統一標準作業流程，先投資必要的設施設備，在源頭先布置好幾個節點，後續做好防疫區劃，方便釐清與溯源，避免養豬場自行蒸煮不確實產生的風險。

對此，行政院長卓榮泰則回應表示，台灣不可能讓廚餘完全不當作養豬飼料，廚餘如何去化請環境部妥善研議，安排調配各縣市的廚餘處理量，短期跟長期都要做好規劃。

照片來源：行政院提供

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