非洲豬瘟部分小吃店暫停業 黃偉哲：市府將協助度難關潘永鴻 (2025-10-28 16:11:50)

CNEWS匯流新聞網記者潘永鴻／台南報導

針對議員關心非洲豬瘟疫情對餐飲業造成的影響，台南市長黃偉哲今（28）日表示，因應中央實施為期15天的豬隻禁止移動與宰殺管制措施，市府第一時間即啟動上、中、下游3層應變機制，全面評估產業衝擊並研擬補償方案，盼減輕業者營運壓力。

黃偉哲指出，上游為豬農、中游為豬肉攤販及市場、下游則是餐廳與小吃店家。他說，由於管制期間禁止溫體豬肉流通，對仰賴新鮮豬肉的業者，如辦外燴或傳統小吃造成營運困難，部分無冷凍肉存貨的店家被迫暫時停業。

黃偉哲坦言，這波疫情雖未如5年前COVID-19初期衝擊劇烈，但仍對民生經濟帶來壓力，市府將召集餐飲公會及業者代表研商補助與協助措施。

黃偉哲指出，市府除關注短期營業損失外，也將預先因應疫情結束後市場可能出現的「第2波衝擊」。由於短期供給增加、需求尚未完全恢復，豬價恐出現下跌，市府將提前規劃穩價機制，協助豬農渡過難關。

黃偉哲強調，面對疫情挑戰，台南市政府將兼顧防疫與民生，持續與業界溝通，讓防疫措施落實的同時，減輕產業鏈衝擊，確保餐飲市場能平穩復原。

照片來源：台南市府

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