樹德科大勇奪2025馬來西亞世界名廚錦標賽雙金殊榮News586 (2025-11-03 12:42:59)

樹科大餐烘系師生赴馬來西亞 世界名廚錦標賽雙奪金 1141103

【News586/記者張淑慧報導】樹德科技大學餐旅烘焙管理系師生近日遠赴馬來西亞，參加2025馬來西亞世界名廚錦標賽（Malaysia World Chef Championship 2025），在國際舞台上展現台灣烘焙與廚藝的創新實力與精湛技藝，為台灣爭光添彩。

本次大賽於10月27日在馬來西亞巴生仙境古城舉行，吸引來自馬來西亞、中國大陸、澳門、香港、新加坡、台灣、印尼、泰國及加拿大等地的專業選手同台競技。比賽項目涵蓋現場烹飪、果雕、藝術麵包、盤飾點心、拉糖工藝與果凍花等多元領域，競爭異常激烈。

在藝術麵包項目中，餐旅烘焙管理系主任林宥君以作品《孫悟大聖》參賽，靈感來自經典神話人物孫悟空，將東方文化意象與現代藝術造型完美結合。該作品歷時兩個月精心製作，展現對細節與工藝的極致追求，象徵孫悟空「不屈不撓、突破束縛」的精神，體現烘焙藝術中的勇氣與創造力，最終榮獲藝術麵包特金獎殊榮。

此外，學生吳君德也參加藝術麵包項目，作品《台灣的梅花鹿與藍鵲》以台灣特有物種為創作主題，結合自然生態與人文意象，展現梅花鹿的靈動與台灣藍鵲的優雅。其作品以精湛烘焙技術詮釋對土地的熱愛與文化傳承，榮獲金牌獎肯定。

林宥君主任表示，此次參賽不僅展現師生的專業實力，更彰顯樹德科大在推動國際交流與專業實作教育上的卓越成果。消息傳回後，校長王昭雄欣慰表示，期盼透過國際競賽，讓世界看見台灣烘焙藝術的深度與創新能量，同時激勵學生勇於挑戰自我、追求卓越。