致命「邦克列酸」奪走6人性命 寶林茶室中毒案北檢起訴5被告 (2025-01-21 11:03:00)

（記者吳政峰／台北報導）位於台北市信義區遠東百貨A13的「寶林茶室(案發後停業)」餐廳2024年3月間爆發食物中毒，釀成33人就醫、6人死亡的不幸事件，承辦的台北地檢署查出死者體內檢出致命的「邦克列酸」，我國首見，歷經10個月偵辦，檢察官認實際負責人黎仿軒等5名被告涉犯過失致死等罪，21日提起公訴。

北檢指出，黎仿軒、王姓店長、周姓內場廚師、阮姓內場實習生、胡姓代班廚師等5名被告，涉犯《食品安全衛生管理法》第44條、第49條致危害人體健康，以及《刑法》過失致死、過失傷害等罪嫌，因而提起公訴；黎仿軒位於北市饒河店的另一家分店雖也有2名食客感到不適，但血液裡的「邦克列酸」為陰性，犯罪嫌疑不足，不起訴黎男；而寶林的名義負責人陳男沒有監督管理權限，亦不起訴。

北檢表示，黎仿軒為寶林實際負責人兼執行長，綜理各項業務、人員進用及教育訓練等事項，負有實際監督、管理權限，與王姓店長、周姓廚師、胡姓廚師、阮姓實習生等5人均須遵守《食品良好衛生規範準則》的食材先進先出、管制溫度、確保原材料之品質及衛生、防止交叉污染等原則。

寶林茶室A13店使用的粿條包裝寫明「常溫保存（開封後請立即冷藏保存）」，拆封後若長時間貯存在溫暖、潮濕環境中，粿條易受病原性生物污染，但黎、王兩人未建立、落實食材管理制度，讓周、阮、胡等3名員工隨意把已拆封的粿條常溫放置鄰近地面及水溝的置物籃內，未冷藏冰存，又使用同一個塑膠袋充作手套抓取，並混裝不同時間拆封的粿條。

2024年3月14日至3月17日的氣溫與寶林廚房環境悶熱潮濕，符合「唐菖蒲柏克氏菌椰毒病原型菌株」生長，為產生「邦克列酸」毒素的有利環境，致使其所販售的「馳名炒粿條」、「寶林滑蛋河」粿條受邦克列酸污染，釀33名食客出現腹痛、腹瀉、嘔吐、噁心、全身倦怠等食物中毒症狀，其中6人死亡。

北檢表示，黎仿軒輕忽食品衛生安全，罔顧消費者權益，過失情節及犯罪所生危害均屬重大，犯後推諉卸責，未見悔意，態度不佳，故具體求處4年以上刑；胡男身為廚師，未注意食材保存方式，且未落實防止交叉污染、食材先進先出等重要食安基本原則，過失情節重大，供述避重就輕又隨證據更異，態度不佳，求刑4年2月。

周男未具體落實食材交接，過失情節重大，又未能坦承全部過失犯行，供述避重就輕，犯後態度難認良好，請求從重量刑；王男未自主建立、落實食材管理制度，亦未盡教育訓練義務，過失情節重大，雖曾不實供述，但考量最終能坦承過失犯行，態度尚可，請求法院量處適當之刑； 阮女坦承犯行，態度良好，請求量處適當之刑。

另有兩名食客到寶林茶室饒河店用餐後身體不適，惟2人體內的邦克列酸檢驗結果均呈陰性，且食品檢體亦未檢出邦克列酸，無從逕認2人是因寶林而食品中毒，故此部分不起訴黎仿軒；陳男只是名義上的負責人，無負責經營、監督管理權限，亦不起訴。本案由檢察官陳昭蓉指揮台北市警局信義分局、台北市刑大、刑事局共同偵辦。

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