煮鹼粽有免費添加物 新北抽驗端節應景食品全合格謝 東明 (2025-05-27 15:28:19)




CNEWS匯流新聞網記者謝東明/台北報導


新北市政府衛生局,因為端午佳節將至,為維護民眾飲食安全,針對轄內餐飲業、賣場超市及傳統市場攤商等,抽驗市售端午應景食品。衛生局表示,共抽驗102件產品,檢驗結果均符合規定。為了讓民眾製作安心鹼粽,也由即日起,在各區衛生所免費發放,製作鹼粽的合法食品添加物。


衛生局表示,抽驗市售端午應景食品,包括粽子、鹼粽、糯米、菜脯及蘿蔔乾、乾香菇、蝦米、鹹蛋黃、豬肉及牛肉、調味醬、醬油、芝麻等。因應網購盛行,於網購平台抽驗粽子及冰粽,檢驗項目包含食品衛生標準、硼酸及鹽類、農藥殘留、防腐劑、二氧化硫、螢光增白劑、蘇丹色素、動物用藥殘留、甜味劑、環氧乙烷等,共抽驗102件產品,檢驗結果均符合規定。





衛生局食品藥物管理科長楊舒秦提醒,使用蝦米、蘿蔔乾等食材前,可先以大量清水充分浸泡、清洗,可以有效減少食品添加物的殘留。同時也建議消費者,向信譽良好的業者購買食品,以保障食品安全及消費權益。


衛生局表示,為讓民眾製作安心鹼粽,即日起免費發放製作鹼粽的合法食品添加物,適當添加可以增添鹼粽的口感、保水性及保存性。歡迎民眾自即日起,週一至週五上午 9 點至下午 5 點,至各區衛生所免費索取,贈完為止。


照片來源:新北市府提供


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